Рубрика «Десерты»

Быстрые десерты

Любой праздничный ужин заканчивается десертом. Согласитесь, все мы ждем его. Не раз на празднествах каждый из нас наверняка слышал такие нескромные фразы: «А будет ли десерт?» или «А что интересно на десерт?». Хозяйке же торжества хочется приятно поразить своих гостей вкусным сладким завершающим блюдом, но в то же время потратить на это минимум времени. Перед …

Тирамису от Рика Стейна

Специально для любителей десертов, хочу поделиться рецептом тирамису в бокале от Рика Стейна. Сказать что это божественный десерт, значит ничего не сказать. Но предлагаю Вам самим в этом убедиться. Берем: Для воздушного коржа: 3 яйца 75г сахарной пудры 75г муки ½ чайной ложки пекарского порошка (разрыхлителя) Для крема маскарпоне: 6 яиц 6 ст л сахарной …

Итальянская меренга

Что-то сладенького захотелось, но простого и быстрого в приготовлении.  Например, итальянской меренги. Итальянская меренга — взбитые белки, в которые вместо сахарного песка вводится кипящий сахарный сироп. Берем: Белки: 4-х яиц Вода: 50 мл Сахар: 240 г Соль чуть-чуть Посолить и взбить в миксере белки. Приготовить сахарный сироп — в сотейник с водой всыпать сахарный песок и нагреть сироп до температуры 118 градусов, чтобы он стал …