Рубрика «Тайны шеф-поваров мира»

Сырная тарелка — французское изобретение

Побывав в далеком прошлом во Франции, мне очень понравилась их традиция, подавать после ужина так называемую сырную тарелку. Это действительно очень эффектно и своевременно. Ведь после ужина нам все еще хочется выпить по бокалу вина, а сыр как никакой другой продукт отлично сочетается с этим божественным напитком. Так как же делается сырная тарелка? В грамотно …

Немного юмора…

Русская кухня: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Белорусская кухня: готовим все, что угодно, но из картофеля. Мексиканская кухня: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять. Норвежская кухня: поешьте селедки. Французская кухня: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом. Итальянская кухня: соберите все остатки еды из холодильника, …

Настоящим поваром считается лишь тот, кто может приготовить салат, соус, суп

Эту статью я хочу посвятить салатам. Ведь салат — это все самое вкусное, собранное в одной  тарелке. Салат можно сделать из любых ингредиентов, которые есть у Вас в холодильнике. Затем правильно подобрать к ним заправку и вот у Вас уже готово либо основное блюдо, либо дополнение к Вашей трапезе. Не бойтесь фантазировать при приготовлении салата, …

Жареный картофель

Ну какая хозяйка не умеет готовить жареный картофель, — скажете Вы. А вот и нет. Чтобы картофель получился правильным, вкусным, ароматным и цельным, нужно знать несколько секретов и принципов шеф-поваров. Итак, приступим. Сейчас стало модно готовить жареный картофель неочищенным. Скажу сразу, это дело вкуса. Кто-то любит такую «экзотику», а кто-то верен старым традициям и считает, что …

Рецепты для похудения

Еще один секрет — оказывается можно питаться вкусно, красиво и при этом не поправляться. А чтобы процесс похудения стал для вас менее изнурительным и монотонным, попробуйте поэкспериментировать с диетическими продуктами. Так, например, если есть салаты из зеленых листьев с овощами и морепродуктами или отварной курицей, то никогда не будешь толстым. Салат с морепродуктами   Берем морской …

Соблазнительный морской гребешок

Гребешок — это соблазнительный и чарующий ингредиент, который шеф-повара используют  как Джокер. Если нужно устроить романтический ужин на двоих с запоминающейся изюминкой, выбирайте морской гребешок не ошибетесь. Аргументы — готовится очень быстро, обладает идеальной формой, имеет замечательный вкус грибов и лесных орехов. Гребешок прекрасно сочетается с другими продуктами и содержит большое количество полезных веществ. Мясо морского гребешка легко …