Фиолетовый лук маринованный

Вкуснейший маринованный лук очень красиво смотрится в баночке.
На 2 пол-литровые банки:

0,5 г фиолетового лука,

0,5 л воды, полстручка сладкого перца,

зелень базилика,

1 ст.л. сахара,

100 мл 9%-ного уксуса,

1 ч.л. соли и по 2 горошины черного и душистого перцев.


Луковицу нарезаем дольками, сладкий перец — кусочками.
На дно пол-литровой стерилизованной банки кладем перец горошком, плотно укладываем лук, пересыпая сладким перцем, веточку базилика. Для маринада в воду добавляем соль, сахар. Доводим до кипения, вливаем уксус и заливаем лук. Закатываем и переворачиваем до остывания. Храним в прохладном месте.

Такой маринованный лук хорошо подойдет к шашлыку, люля кебаб или его можно добавлять в салаты.