Острый перец маринованный в масле

Хотите узнать рецепт с использованием растительного или оливкового масла и перца чили.

Беру 20 стручков острого перца, 50 мл растительного масла, 1-2 ч.л. соли.
При работе с острым перцем обязательно надеваю резиновые перчатки. Стручки нарезаю колечками (удобнее — ножницами), добавляю соль и перемешиваю. Оставляю на ночь, чтобы выделился сок. Утром хорошо отжимаю перец через марлю, сок сливаю. Перец выкладываю в банку и заливаю растительным маслом, чтобы полностью покрыло колечки.

Оставляю баночку с перцем открытой на 10 дней, затем закрываю крышкой и храню при комнатной температуре.