Лосось с муссом из авокадо

А вот и еще один рецепт с моим любимым авокадо. Вкусно, свежо, низкокалорийно! Поджариваем на сковороде тост и делаем из него «подушку». Затем готовим мусс:  пробиваем в блендере очищенные кусочки авокадо, сок половины лайма и сметану. Выкладываем мусс на филе лосося, сворачиваем его трубочкой и ставим на «подушку» из тоста Украшаем ролл красной икрой и …

Ресторан Le Meurice

Безупречная кухня, которая превращает простоту в великолепие. Натуральный вкус возвращается к своим истокам без лишних ингредиентов. Новая посуда находит свое место. Уникальные объекты столов задают темп. Зал величественно навязывает себя: антикварные зеркала, хрустальные люстры, бронза, мрамор и фрески … Романтическая элегантность и изысканный декор вне времени. Через большие окна открывается великолепный вид на сады Тюильри. И все …

Хинкали

Хинкали — истинно грузинское блюдо. Главное в хинкали — это форма. Завернутые лепестками, с длиным хвостиком хинкали едят только руками, осторожно надкусив и выпив весь сок, который образовался внутри. Не забудьте при подаче украсить Ваше блюдо черным, свежемолотым перцем. Для фарша: телятина — 600 г; кинза — 50 г; лук — 50 г; перец чили …

Семга по-летнему

Когда на улице июнь и на столах начинает появляться молодой картофель с первыми помидорчиками, очень хочется чего-то по-настоящему свежего, летнего и незабываемого. Блюдо, которое я хочу Вам представить, можно делать как дома на сковороде гриль, так и на пикнике на мангале. Уверенна, что оно не оставит Вас равнодушными и Вы обязательно занесете его в свою …

Соблазнительный морской гребешок

Гребешок — это соблазнительный и чарующий ингредиент, который шеф-повара используют  как Джокер. Если нужно устроить романтический ужин на двоих с запоминающейся изюминкой, выбирайте морской гребешок не ошибетесь. Аргументы — готовится очень быстро, обладает идеальной формой, имеет замечательный вкус грибов и лесных орехов. Гребешок прекрасно сочетается с другими продуктами и содержит большое количество полезных веществ. Мясо морского гребешка легко …

Вариация на тему салат «Оливье»

Все мы привыкли, что Оливье это нарезанные кусочками ингредиенты, перемешанные в тарелке с майонезом. А попробуйте сделать вот такой неожиданный вариант Оливье. Поверьте, без комплиментов Вы не останетесь. Ингредиенты: Картофель — 1 шт. Морковь — 1 шт. Горошек зеленый замороженный — 100 гр. Огурец свежий — 1 небольшой. Корнишоны — 2 шт. Язык телячий — 175 …