Хинкали

Хинкали — истинно грузинское блюдо. Главное в хинкали — это форма. Завернутые лепестками, с длиным хвостиком хинкали едят только руками, осторожно надкусив и выпив весь сок, который образовался внутри. Не забудьте при подаче украсить Ваше блюдо черным, свежемолотым перцем. Для фарша: телятина — 600 г; кинза — 50 г; лук — 50 г; перец чили …

Семга по-летнему

Когда на улице июнь и на столах начинает появляться молодой картофель с первыми помидорчиками, очень хочется чего-то по-настоящему свежего, летнего и незабываемого. Блюдо, которое я хочу Вам представить, можно делать как дома на сковороде гриль, так и на пикнике на мангале. Уверенна, что оно не оставит Вас равнодушными и Вы обязательно занесете его в свою …

Соблазнительный морской гребешок

Гребешок — это соблазнительный и чарующий ингредиент, который шеф-повара используют  как Джокер. Если нужно устроить романтический ужин на двоих с запоминающейся изюминкой, выбирайте морской гребешок не ошибетесь. Аргументы — готовится очень быстро, обладает идеальной формой, имеет замечательный вкус грибов и лесных орехов. Гребешок прекрасно сочетается с другими продуктами и содержит большое количество полезных веществ. Мясо морского гребешка легко …

Вариация на тему салат «Оливье»

Все мы привыкли, что Оливье это нарезанные кусочками ингредиенты, перемешанные в тарелке с майонезом. А попробуйте сделать вот такой неожиданный вариант Оливье. Поверьте, без комплиментов Вы не останетесь. Ингредиенты: Картофель — 1 шт. Морковь — 1 шт. Горошек зеленый замороженный — 100 гр. Огурец свежий — 1 небольшой. Корнишоны — 2 шт. Язык телячий — 175 …

Паста с соусом из корейки

Паста — знаменитое блюдо итальянской кухни. Как правило, состоит она из двух частей — любых макаронных изделий и соуса. Берем: 300 грамм спагетти, 200 грамм сырокопченной грудинки, 3 больших помидора, 1 головка репчатого лука, 1 перец чили, 2 столовые ложки оливкового масла, 3 зубчика чеснока, соль, зелень. Луковицу и корейку нарезать мелкими кубиками. Масло необходимо …

Авокадо — король кухни

Авокадо — это тропический фрукт с маслянисто-ореховым вкусом. Этот плод очень вкусный, питательный и содержит массу полезных веществ. Многие  из Вас скажут — авокадо невкусный! Я отвечу Вам, просто Вы не умеете его выбирать и готовить. Покупать нужно плод со светло-зеленой кожицей (исключение плод с черной кожей), при надавливании он должен быть немного мягким. Если задняя часть авокадо …