Пирог с апельсиново-лимонной начинкой

Приготовьте этот пирог с нежным цитрусовым вкусом на десерт. И с большой вероятностью он станет Вашим фирменным десертом.

Для теста:

1 пакетик (10 г) дрожжей,

1 ст. ложка сахарного песка,

150 мл теплой воды, 200 г маргарина,

3 стакана муки,

1 яйцо,

немного соли.
Для начинки:

1 апельсин, 1 лимон,

2 сырых яйца,

1,5 стакана сахарного песка.
В теплую воду добавить дрожжи и сахарный песок, дать приподняться. Маргарин, размягченный в тепле, растереть с двумя стаканами муки. Добавить яйцо, соль, воду с дрожжами, перемешать. Добавить 1 стакан муки (может понадобиться чуть больше), замесить тесто. Тесто разделить на 4 части. Одну часть сделать чуть больше.
Апельсин и лимон пропустить через мясорубку. Добавить яйцо и сахарный пе сок, перемешать — начинка готова.


Большую часть теста положить на противень. На пласт разложить 1/3 начинки. Раскатать кусок теста поменьше, постелить на начинку. Это второй слой пирога. На него положить начинку. Третий кусок теста раскатать и положить на начинку. На него положить оставшуюся часть на чинки. Раскатать оставшийся кусок и закрыть пирог. Соединить первый и последний слои, сформировать пирог окончательно. Сверху посыпать крошкой, приготовленной из сливочного масла, сахарного песка и муки. Выпекать в духовке при температуре 180 С около 40 минут.