Теплый салат из телячьей вырезки с помидорами черри

gourmet-warm-veal-saladЕсли в холодильнике есть телятина и зелень, а на пороге гости — обязательно приготовьте этот салат. Его можно подавать как полноценное блюдо. Салат очень хорошо подойдет к сухому вину или вермуту.
А в дополнение гостей можно побаловать сыром, фруктами и орехами.
Ингредиенты
  • 500 г телячья вырезка
  • большой пучок рукколы
  • 200 г микс-салата
  • 8 помидоров черри
  • 1 красный лук
  • оливковое масло
  • 1 чайная ложка горчицы
  • ½ чайной ложки меда
  • сок половины лимона
  • соль и перец
Салатный микс и рукколу порвать руками и выложить на тарелку. Лук нарезать кольцами. Помидоры черри разрезать пополам и выложить на салат. Смешать горчицу, мед, оливковое масло, сок из половины лимона, соль, перец. Полить салат с туалетным, размешать. Вырезка из телятины нарезать на мелкие кусочки и обжарить в оливковом масле 7 минут, добавить соль и перец. Горячую телятину положить на салат и украсить дольками лимона.

tmb_48733_7899Блюдо готово!

Добавить комментарий