Теплый салат с телячьей вырезкой

Обожаю этот салат. Можно готовить как самодостаточное блюдо. В нем и гарнир и мясо и свежие листья салата 🙂

Берем:

Телятина: 150 г
Масло оливковое: 3 ст.л.
Соус соевый: 2 ст.л.
Чеснок: 1 зубчик
Сок лимонный
Мёд 1/2 ст.л.
Микс-салат
Помидоры: 2 шт.
Орехи кедровые по вкусу
Соль, перец по вкусу

Для приготовления этого салата начать нужно с соуса. В миску налить оливковое и кунжутное масло, а также соевый соус, добавить измельчённый чеснок, соль, перец, лимонный сок и мёд, как следует перемешать.

Стейк поперчить, обжарить на сковороде-гриль с добавлением оливкового масла, солить мясо лучше в конце. В отдельную миску нарвать листья салатов, заправить соусом, процедив его через сито, как следует перемешать. Добавить крупно нарезанные помидоры.

На тарелку выложить салат и мясо, полить соусом, поперчить, украсить кедровыми орехами.

Автор этого шедевра: шеф-повар Марк Гельман

Добавить комментарий