Утка запеченная в духовке

Готовим безумно вкусную утку, запеченную в духовке. Начинка будет не совсем обычная, при этом сделает наше блюдо необыкновенно ароматным и незабываемо вкусным.

Берем:

Тушка утки, 2 зеленых яблока, 1 апельсин, половина лимона, горстка чернослива и кураги, 3 дольки чеснока, соль, перец.

Готовим:

Тушку натереть смесью из соли, перца и выдавленного чеснока снаружи и изнутри.
Яблоко разделить на 4 части, апельсин на 6 частей, и вместе с черносливом и курагой плотно нафаршировать тушку. Закрепить зубочисткой и поместить в рукав для запекания. С обеих сторон положить нарезанный и перемешанный с солью и луком картофель.

Выпекать в духовке около 1,5 часа. Перед полной готовностью — открыть рукав и дать образоваться румяной корочке.
Дать немного остыть, аккуратно вынуть начинку с помощью ложки, порезать тушку на части и подавать к столу порционно.